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Parrilladas norteñas
Buenas Brasas ® Catering de carnes es la división especializada en parrilladas Norteñas y Argentinas de Grupo Convivium ®, la cual se complace en llevarle hasta su evento, ya sea Boda Civil o Religiosa, Graduación, 1ª. Comunión, o cualquier evento Social, Empresarial, Corporativo, Político (masivo) o Fílmico, una deliciosa parrillada norteña, como en Nuevo León, Chihuahua o Sonora, acompañada de los platillos más representativos de la región.
Mas que una parrillada es un espectáculo que despertara los sentidos de sus invitados.
Haga de su evento todo un suceso que nunca olvidará, sus invitados se lo agradecerán.
Contamos con parrilladas desde básicas hasta con carne madurada por 21 días (Extra Gourmet), lo cual da su sabor único y extrema textura.
Estamos convencidos que su próxima elección será con Buenas Brasas ®, consúltenos y un event planner lo atenderá y asesorará, podemos ofrecerle desde la parrillada hasta la producción total de su evento.
Nuestras Parrilladas:
Nuestra - Parrillada Esencial Norteña - una delicia
No deje de probar nuestra - Parrillada Monterrey
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Sabor Premium - Parrillada Linares
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Del norte a tu mesa Gourmet - Parrillada Norteña Sonora
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Variedad de cortes Gourmet Especial - Parrillada Norteña Caborca
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Solo para paladares muy exigentes, - Parrillada Norteña Mexicali, con cortes maduros
Cortes madurados por 21 días en estricto ambiente controlado, con altos estándares de calidad e inocuidad, acentuando de manera natural sus cualidades sensoriales (sabor, color, aroma y terneza)
Los cortes son de un peso de 350 a 700 g.
En este tipo de parrillada el servicio es por corte o pieza para cada comensal y el costo depende del gramaje elegido. Usted podrá elegir entre cualquiera de los cortes que ofrecemos, sin embargo el contratante nos deberá de indicar a la hora de la contratación cuantos cortes desea, de que tipo y de que peso, ya que cada corte extra tendrá un costo adicional.
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En Buenas Brasas ® no solo encontrarás la mejor carne y los mejores asados, estos acompañados de la mejor atención en cualquiera de nuestros servicios.
Acércate a nosotros y comprueba porque somos tu mejor opción.
Servicios incluidos:
- La duración del servicio en nuestras parrilladas depende del número de comensales, el mínimo es de 40, El servicio debe tener un mínimo de 2 horas y media.
- contamos con asadores Profesionales de tipo argentino de carbón, planchas así como estufones, además de servicio de parrilleros.
- Tablas para carne individuales y/o plato trinche, cubiertos para carne, servilletas de tela así como platos de porcelana extra blanca que incluyen tazón sopa.
- 1 Bowl de ensalada y 1 de Pasta (previamente aderezada) para cada mesa (pasta ademá ensalada a elegir) ó a partir de la parrillada mixta; mesa redondea de 1.50 ó tablón de 1.82 x 70 tipo buffet de autoservicio con barra de pastas y ensaladas, aderezos y guarniciones.una ensalada Martín Fierro, una ensalada mixta de lechugas, dos tipos de pasta fría, una ensalada pampera, ensalada de zanahoría (dulce), ensalada de papa estilo Alemán (salada), campiñones a la mostaza, ensalada de col estilo USA, papitas cambray adobadas o al perejil (una mesa por cada 50 personas, NO RESURTIBLE)
- Pan asado con mantequilla y ajo.
- Un salero, salsa chimichurri, pimentero y salsa picante por mesa.
- Chiles asados, tortillas y tortilleros por mesa.
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Servicios Adicionales No Incluidos:
- La duración del servicio en nuestras parrilladas depende del número de comensales, el mínimo es de 40, El servicio debe tener un mínimo de 2 horas y media.
- contamos con asadores Profesionales de tipo argentino de carbón, planchas así como estufones, además de servicio de parrilleros.
- Tablas para carne individuales y/o plato trinche, cubiertos para carne, servilletas de tela así como platos de porcelana extra blanca que incluyen tazón sopa.
- 1 Bowl de ensalada y 1 de Pasta (previamente aderezada) para cada mesa (pasta ademá ensalada a elegir) ó a partir de la parrillada mixta; mesa redondea de 1.50 ó tablón de 1.82 x 70 tipo buffet de autoservicio con barra de pastas y ensaladas, aderezos y guarniciones.una ensalada Martín Fierro, una ensalada mixta de lechugas, dos tipos de pasta fría, una ensalada pampera, ensalada de zanahoría (dulce), ensalada de papa estilo Alemán (salada), campiñones a la mostaza, ensalada de col estilo USA, papitas cambray adobadas o al perejil (una mesa por cada 50 personas, NO RESURTIBLE)
- Pan asado con mantequilla y ajo.
- Un salero, salsa chimichurri, pimentero y salsa picante por mesa.
- Chiles asados, tortillas y tortilleros por mesa.
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Servicios Adicionales:
| Orden de papas a la francesa | $ 20.00 (Mínimo 20) |
| Orden de papas de gajo | $ 20.00 (Mínimo 20) |
| Orden de papas Soufle | $ 20.00 (Mínimo 20) |
| Orden individual de guacamole | $ 35.00 (Mínimo 20) |
| Orden Individual de Cebollitas | $ 25.00 (Mínimo 20) |
| Kilogramo adicional de Arrachera Marinada | $ 295.00 |
| Kilogramo adicional de Bife Chorizo | $ 295.00 |
| Kilogramo adicional de Costillas BBQ | $ 250.00 |
| Kilogramo adicional de Costillas de Res | $ 190.00 |
| Kilogramo adicional de Chistorra | $ 170.00 |
| Kilogramo adicional de Chorizo Argentino | $ 190.00 |
| Kilogramo adicional de pierna y muslo de pollo | $ 95.00 |
| Queso fundido 150 gr. en cazuela de barro (adicional) | $ 40.00 |
| Papa al horno con tocino, crema y queso líquido | $ 40.00 |
| Empanadas argentinas (carne, elote, queso) | $ 20.00 Pza. |
| Chicharrón de queso 100 gr. | $ 55.00 |
| Platón de verduras Crudites para botana | $ 40.00 (Mínimo 10) |
| Frijoles Charros, sopa de milpa, Sopa de Hongos | $ 25.00 (Mínimo 40) |
| Sopa de Medula | $ 50.00 (Mínimo 25) |
| Sopa Topotzotlan | $ 30.00 (Mínimo 40) |
| Sopa Minestrone | $ 25.00 (Mínimo 40) |
| Crema de almeja estilo Nueva Inglaterra | $ 40.00 (Mínimo 40) |
| Crema de Cilantro, de 3 quesos o chicharrón | $ 35.00 (Mínimo 40) |
| Orden de chicharrón de cerdo 100 grs | $ 30.00 (Mínimo 50) |
| Flan Napolitano | $ 30.00 (Mínimo 20) |
| Pasteles individuales calidad gourmet | $ 35.00 c/u |
| Café de olla / Americano (Incluye jarros o tazas, cuchara, azúcar, crema en polvo y/o splenada o canderel) | $ 20.00 (Mínimo 40) |
| Fresas con crema | $ 30.00 (Mínimo 40) |
| Servicio de Mesero (por 5 horas) | $ 550.00 (no incluye propinas) |
| Servicio de Barman profesional (por 5 horas) | $ 750.00 |
| Servicio de refrescos y/o mezcladores sin límite por cada 50 personas. | $ 23.00 x persona |
| Mesa redonda con 10 sillas acojinadas, mantel, cubre mantel básico, fundas para silla, bandas, cristalería, ceniceros. | $ 400.00 |
| Mesa redonda con 10 sillas acojinadas, mantel y fundas negras, cristalería, ceniceros. | $ 500.00 |
| Mesa redonda con 10 sillas acojinadas, mantel, Cubre mantel de Alforzas, fundas para silla, bandas, cristalería, ceniceros. | $ 700.00 |
| Sillas Tiffany, blanco o chocolate | $ 35.00 c/u |
| Servicio de mojitos (bienvenida) | $ 35.00 c/u |
| Servicio de caipiriñas de sabores | $ 35.00 c/u |
| Botella de vino tinto Merlot, Tempranillo o Cabertnet 750 ml. | $ según marca |
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Servicios NO Incluidos:
- Arreglos florales, frutales, figuras de hielo, fuegos pirotécnicos.
- Propinas a parrilleros y personal de servicios
- Música o audio ambiental.
- Lugar el evento (Museo, Jardín, Salón, Ex Hacienda, Ex Convento, Quinta, etc)
- Bebidas Alcohólicas.
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Forma de pago:
Se requiere de 50% de anticipo para reservar la fecha al momento de firmar el contrato.
El saldo se debe liquidar 10 días antes de la fecha del evento programado.
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